何余堂
何余堂，男，博士，教授，食品科学专业硕士生导师。
主讲研究生课程《基因工程原理》、《试验设计与统计分析》；本科生课程《生物统计学》、《食品试验设计与统计分析》、《食品生物技术》、《食品掺伪鉴别检验》、《食品酶学》、《分子生物学与基因工程原理》、《生物工程下游技术》、《基础生物》、《高级生化与分子生物学》。
主要从事粮油植物蛋白与食品生物技术研究。主持辽宁省博士启动基金项目、辽宁省教育厅重点实验室基础研究项目等课题，参与国家杰出青年科学基金、国家自然科学基金等课题10余项。近年来，发表学术论文150余篇（SCI/EI收录15篇）；申请国家发明专利60多项（已授权24项）；获得省部级等各类奖项21项：获锦州市科学技术进步一等奖、三等奖、辽宁省教学成果三等奖1项；指导的大学生创新创业项目获得辽宁省大学生创业就业大赛创业计划竞赛三等奖。现兼任辽宁省食品质量与安全学会常务理事，辽宁省食品科学技术学会理事、《食品科学》、《现代食品科技》、《食品安全质量检测学报》等期刊审稿人。