曹雪慧
曹雪慧，女，吉林松原人，博士，教授。农产品加工与贮藏工程、食品加工与安全专业硕士生导师。现任食品科学与工程专业教研室主任，主讲《物理化学》、《食品工艺学》、《果蔬加工技术研究进展》、《现代食品工程技术》等本硕课程。长期致力于农产品加工、果蔬的贮藏保鲜技术研究。特别是以辽西特色水果贮藏保鲜技术研究为主。主持完成国家自然基金1项，辽宁省教育厅项目1项，国家级大学生创新创业项目4项，参与国家自然基金3项，作为主要完成人参与国家十三五、辽宁省高等学校产业技术研究院重大项目、辽宁省农业攻关项目等国家、省级项目研究。主持国家和校级教学改革项目5项，指导本硕毕业论文近百篇，参与获得辽宁省本科教学成果一等奖，参编教材及专著等多部。以第一作者或通讯作者在国内外重要学术刊物上发表论文40余篇，其中SCI/EI收录14篇。