常思远

个人简介

姓名：常思远                                 科研团队：肉品科学与技术

邮箱：yersin2007@163.com                     政治面貌：群众

职称：中级                                   入职时间：2025.05

常思远，博士，渤海大学讲师，硕士生导师。内蒙古自治区“草原英才”（省级人才），全国屠宰加工标准化技术委员会委员。主要肉类品质形成机理、屠宰分级与标准化技术、肉制品加工工艺及智能化加工装备等方向开展研究，近5年来发表SCI论文1余篇，申请国家发明专利1件，授权专利1件。主持及参与主持及参与多项省部级科研项目和国际合作课题，参与制定多项国家及行业标准，部分研究成果已在企业推广应用。

教育背景

1.2015.04-2019.12：德国哈勒维腾贝格大学，食品加工与质量，农学博士

2.2011.10-2014.04：德国安哈尔特应用技术大学，食品营养，科学硕士

工作经历

2025.05－至今，渤海大学食品学院，讲师

2020.07－2025.03，内蒙古塞飞亚农业科技发展股份有限公司，副总经理

2019.12－2020.07，农业农村部食物与营养发展研究所，助理研究员

2014.06-2015.03，德国CSB-System集团公司，总部研究人员

学术论文

1. Wang, L., Zhao, B., Cheng, X., Wang, S., Zhao, Y., Chang, S., Zhao, X., Exploration on the stability changes and flavor profiles of duck soup during cooking, LWT – Food Science and Technology, https://doi.org/10.1016/j.lwt.2024.116905

2. Chunbao Li, Siyuan Chang, Cui Zhiyong. Pork-Meat Quality and Processed Meat Products Chapter Pork Sausages in Asia. CRC Press, 2021, 1st Edition

代表性专利

1. 一种低嘌呤鸭汤的制备方法及其应用，发明专利，授权号： CN202411206033.1。 

承担教学

研究生《畜禽屠宰与肉类加工机械》、《食品标准与法规》、《食品企业经营与管理》

研究生招生专业

《食品与营养》