刘晏玮

刘晏玮，女，工学博士，讲师，主要从事水产品加工贮藏、生物大分子间的相互作用及应用和食品胶体体系（乳液、纳米颗粒等）的构建与应用。参与“十三五”国家重点研发计划项目子课题和国家自然科学基金面上项目各1项。目前在Food Hydrocolloids、Food Chemistry、International Journal of Biological Macromolecules、Innovative Food Science & Emerging Technologies等一区Top刊物发表SCI论文4篇，发表食品科学EI论文2篇。

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