耿兄

个人简介

姓名：耿兄                     科研团队：食品营养与安全团队

邮箱：18748135846@163.com      政治面貌：群众

职称：讲师                     入职时间：2021.07

耿兄，博士，渤海大学讲师，硕士生导师。主要从事食品营养因子的发掘和鉴定及相关方面的研究，在国内外期刊公开发表学术论文16余篇，其中SCI收录11篇，第一或通讯作者论文10篇，申请国家发明专利3件，授权专利1件。现主持辽宁省博士启动基金项目1项，渤海大学博士启动项目1项，渤海大学校级一般培育科研项目1项。参编教材1部。

教育背景

1.2015.04-2019.03：日本室兰工业大学，分子生物学，工学博士

2.2012.09-2014.06：内蒙古农业大学，食品加工与安全，工学硕士

工作经历

1.2020.04-2021.03，日本室兰工业大学，博士后

2.2021.07-至今，渤海大学食品学院，专任教师（讲师）

学术论文

1. Xiong Geng; Gang Dai; Luomeng Chao; Durige Wen; Takashi Kikukawa; Tatsuo Iwasa ; Two Consecutive Polar Amino Acids at the End of Helix E are Important for Fast Turnover of the Archaerhodopsin Photocycle, Photochemistry and Photobiology, 2019, 95(4): 980-989.

2.  Xiong Geng; Miaomiao Zhuang; Weina Tian; Huayan Shang; Ziyi Gong; Yanfang Lv; Jianrong Li ; Green Radish Polysaccharide Prevents Alcoholic Liver Injury by Interfering with Intestinal Bacteria and Short-Chain Fatty Acids in Mice, Foods, 2024, 13(3733):1-18.

3.  Xiong Geng; Ran Lin; Yasushi Hasegawa; Luomeng Chao; Huayan Shang; Jingjing Yang; Weina Tian; Wenting Ma; Miaomiao Zhuang; Jianrong Li ; Effects of Scallop Mantle Toxin on Intestinal Microflora and Intestinal Barrier Function in Mice, Toxins, 2024,16(247)1-8.

4. Xiong Geng; Weina Tian; Miaomiao Zhuang; Huayan Shang; Ziyi Gong; Jianrong Li ; Green Radish Polysaccharides Ameliorate Hyperlipidemia in High-Fat-Diet-Induced Mice via Short-ChainFatty Acids Production and Gut Microbiota Regulation, Foods, 2024, 13(4113):1-19.

5. Xiong Geng; Weina Tian; Miaomiao Zhuang; Rundong Wang; Wenting Ma; Ran Lin; Huayan Shang;Zhangfu Yu; Ronghu Shen; Jianrong Li ; White Radish polyphenols improve diet-induced obesity by regulating the metabolism of bile acids via gut-liver axis, Food Science and Human Wellness, 2024.

6. 耿兄，田伟娜，林然，杜千鹏，马文婷，张富，沈荣虎，励建荣*.萝卜及胡萝卜多糖的生物功能研究进展.食品科技，2023,48(02),195-201.

7. 杨晶晶，王英，吴志超，潮洛蒙，田伟娜，庄苗苗，耿兄*.气相色谱-质谱法测定质控样品鱼肉粉中N-亚硝基二甲胺含量.食品科技，2023,48(10),297-301.

8. 田伟娜, 庄苗苗, 励建荣, 马文婷, 林然, 谭卓弘, 俞张富, 沈荣虎, 耿兄*. 基于酶解法的青萝卜多糖提取工艺优化及抗氧化活性分析. 现代食品科技,2025,41(3):1-13.

9. 耿兄，田伟娜，庄苗苗，尚华岩，俞张富，沈荣虎，励建荣*，樱桃萝卜多糖提取工艺优化及抗氧化能力研究, 渤海大学学报，2024,45(2)：90-100.

代表性专利

1. 耿兄，刘亚琼，励建荣等，一种低糖甜醅子复合茶饮及其制备方法, 发明专利，申请号：202410044873.6

2. 耿兄; 庄苗苗; 励建荣等，一种对化学性肝损伤有辅助保护作用的萝卜多糖口服液, 发明专利，申请号：2024119795235.

承担教学

本科生《有机化学实验》、《食品发酵与酿造》、《基础医学概论》；研究生《食品质量与安全控制专题》、《食品科学专题》。

研究生培养

每年招收食品加工与安全专业硕士研究生1~2名。