范宏亮
个人简介
姓名：范宏亮 科研团队：粮油科学与技术团队
邮箱：f_hongliang@163.com 政治面貌：中共党员
职称：讲师 入职时间：2022.08
范宏亮，博士，渤海大学讲师，硕士生导师。主要从事大豆精深加工与副产物综合利用，食品生物制造与功能性食品等方面的研究，参与国家自然科学基金面上项目、农业部现代农业产业技术体系项目各1项。主持辽宁省教育厅项目1项，辽宁省科技厅项目2项，企业横向课题5项。在国内外期刊发表论文十余篇，近五年来以第一作者及通讯作者在《Food Chemistry: X》、《Journal of Future Foods》、《Food Reviews International》等TOP期刊发表SCI论文6篇，EI论文4篇，申请国家发明专利7件，授权专利2件。
教育背景
1.2019.09-2022.07：吉林农业大学，食品科学与工程，工学博士
2.2016.09-2019.06：渤海大学，粮食、油脂及植物蛋白工程，工学硕士
3.2012.09-2019.06：渤海大学，食品科学与工程专业，工学学士
工作经历
2022.08－至今，渤海大学食品学院，讲师
学术论文
1. Hongliang Fan; Wanying Qiao; Danshi Zhu; Lina Yang; Shuxin Jiang; He Liu; Polysaccharide-modified quinoa-wheat composite flour: Optimization of functional properties and flavor profiles in steamed buns. Food Chemistry: X,2026,34103532-103532.
2. Hongliang Fan; Shuxin Jiang; Wanying Qiao; Dayu Zhou; Zhiwei Sheng; Shan Li; Ultrasound-Combined Pre-Hydrolysis Preparation of Soybean Hull Nanocellulose and Its Characterization. Journal of Future Foods,2026.
3. Hongliang Fan; Shuxin Jiang; Wanying Qiao; Dayu Zhou; Zhiwei Sheng; Shan Li; Recent Research Progress on the Application of Plant-Based Nanocellulose in the Food Industry. Food Reviews International, 1-53.
4. Hongliang Fan; Ying Zhang; Mohammed Sharif Swallah; Sainan Wang; Jiarui Zhang; Jiaqi Fang; Jiahong Lu; Hansong Yu; Structural Characteristics of Insoluble Dietary Fiber from Okara with Different Particle Sizes and Their Prebiotic Effects in Rats Fed High-Fat Diet. Foods, 2022,11(9).
5. Mohammed Sharif Swallah; Hongliang Fan; Sainan Wang; Hansong Yu; Chunhong Piao; Prebiotic Impacts of Soybean Residue (Okara) on Eubiosis/Dysbiosis Condition of the Gut and the Possible Effects on Liver and Kidney Functions. Molecules, 2021,26(2): 326.
6. Ying Zhang; Fangyu Duan; Jiaqi Fang; Jiahong Lu; Jinyu Wang; Jiarui Zhang; Junpeng Gao; Hansong Yu; Hongliang Fan; Preparation of soybean dreg fiber solid emulsifier and its effect on the stability of Pickering emulsion. International Journal of Food Engineering, 2022,18(5):359-369.
7. 范宏亮; 乔婉莹; 朱丹实; 杨丽娜; 姜舒欣; 李珊; 盛智伟; 刘贺; 基于GC-IMS分析藜麦杂粮馒头品质及挥发性风味物 质的改良研究, 中国食品学报, 2025.
8. 范宏亮; 赵玲玲; 李君; 王胜男; 朱丹实; 刘畅; 韩金莲; 刘贺; 微波辅助提取工艺对大豆种皮水溶性多糖-蛋白乳状液乳化活性及表面电位的影响, 食品科学, 2018, 39(20): 49-56.
代表性专利
1. 刘贺; 王鹏; 朱丹实; 王胜男; 杨立娜; 宋虹; 范宏亮; 邓道子; 刘佳; 师璐瑶; 王巧梅; 张鼎男; 一种富含膳食纤维的食品、富含膳食纤维的谷物基料及其制备方法, 发明专利，授权号： CN202310878749.5。
2. 李君; 王鹏; 范宏亮; 衣鸿博; 刘良龙; 张帆; 李溢洋; 陈愿欣; 王胜男; 一种咸味增强肽及其筛选方法、应用和产品, 发明专利，授权号： CN202411292211.7。
3. 朱丹实; 范宏亮; 李君; 刘贺; 李泓胜; 王胜男; 郝春光; 赵宏伟; 李晓娟; 一种添加碱蓬的米饭汉堡饼胚的制备方法, 发明专利，授权号： CN201711223701.1。
4. 刘贺; 李泓胜; 范宏亮; 李君; 朱丹实; 王胜男; 郝春光; 赵宏伟; 李晓娟; 一种添加碱蓬的米饭汉堡肉饼的制备方法, 发明专利，授权号： CN201711223704.5。
5. 范宏亮； 盛智伟； 刘贺； 朱丹实； 王鹏； 周大宇； 郝正祺； 周星辰； 李珊； 高产β-葡萄糖苷酶菌株及其在染料木苷高效转化中的应用， 发明专利，授权号： CN121362701A。
承担教学
本科生《食品工程原理》《食品机械与设备》《食品营养与调查》；研究生《功能性碳水化合物专题》
研究生招生专业
《食品科学与工程》 《生物与医药》 《食品与营养》