崔方超,男,副教授,博士,硕士生导师,辽宁省兴辽英才计划青年拔尖人才,渤海大学食品科学与工程学院院长助理,江南大学&美国马萨诸塞大学阿默斯特分校国家公派联合培养博士,大连理工大学&大连医诺生物股份有限公司联合培养博士后,渤海大学“优秀博士”人才引进。现任中国食品科学技术学会第四届青年委员会委员、中国农学会农产品贮藏加工分会第五届委员会委员、中国轻工业海水鱼加工重点实验室副主任、中国农技协科技小院首席专家、全国高校黄大年式教师团队核心成员、山东省泰山产业创新领军人才项目核心成员、中国食品科学技术学会高级会员、辽宁省科技专员、辽宁省食品质量与安全学会会员,锦州市科技特派员(考核优秀)、沈农食品产业研究院专家。《Foods》客座编辑,《Journal of Future Foods》、《Food Medicine Homology》、《包装工程》、《食品研究与开发》、《肉类研究》杂志青年编委。《Chemical Engineering Journal》等期刊审稿人。
主要从事食品营养与健康方面的研究工作。主持“十四五”国家重点研发计划子课题、辽宁省兴辽英才计划青年拔尖人才项目、辽宁省“揭榜挂帅”创新联合体重大专项子课题、辽宁省自然科学基金博士科研启动基金计划,辽宁省教育厅基本科研项目(青年项目)各1项,参与国家自然科学基金3项、“十三五”国家重点研发技术项目子课题3项。以第一/通讯作者发表SCI论文30篇(其中中科院大类一区Top期刊26篇,单篇IF大于20分1篇,大于15分3篇,大于10分9篇,ESI高被引论文2篇),中文论文17篇(其中EI论文13篇);申请国家发明专利33件,授权7件。副主编教材1部。获辽宁省科技进步一等奖1项、全国商业科技进步特等奖1项、辽宁省优秀研究生导师团队。
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