王当丰

王当丰，男，1993年4月生，博士，讲师，2023年6月毕业于江南大学食品科学与工程专业，获工学博士学位，现任职于渤海大学食品科学与工程学院，全国黄大年教师团队成员，主要从事水产品贮藏保鲜及营养成分挖掘等方面的研究。目前主持渤海大学校内博士科研启动基金、生物技术与资源利用教育部重点实验室开放课题、渤海大学海洋研究院开放课题各1项、并参与多项国家及省部级项目。近年来发表SCI/EI论文9篇（中科院大区1区收录论文5篇，IF＞10 2篇），申请国家发明专利9件，是Journal of Agriculture and Food Chemistry、Food Microbiology等国内外期刊审稿人。

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