2023年“研途食光”青年论坛第二期成功举行—粮油科学与技术团队学术报告

文章发布时间：2023-10-18

10月17日晚，渤海大学食品科学与工程学院2023年“研途食光”青年论坛第2期如期举行，本期论坛由粮油科学与技术团队承办，由韩璐博士主持，张广琛老师和薛森、刘爽、杨慧、李然等4位研究生为大家分享研究成果。本次论坛共计100余人出席。

本次论坛首先由张广琛老师从稻米种质资源应用和发芽营养富集技术方面入手，带领大家了解基因研究的相关理论知识，讲解稻米种质资源和发芽技术的应用，解析辅助技术对谷物发芽的影响，探究调控谷物发芽过程中营养富集的关键调控因子，助力天然绿色全谷物食品的开发。

其次与会师生就其他四位同学的报告热点内容进行了深入的讨论和交流，不断产生思想碰撞，不断激发新的想法，不仅提高了汇报人的口语表达能力以及临场应变能力，而且进一步促进了各团队之间的交流学习、拓展师生的创新思维。