学术报告通知一
报告题目：中国传统食品现代化之管见
报 告 人：孙宝国 院士
报告时间：5月12日下午14：00—17:30
报告地点：食品科技楼南楼A401学术报告厅
孙报告院士简介
孙宝国教授是中国工程院院士、北京工商大学校长、北京市重点学科应用化学和北京市重点建设学科食品科学学科带头人、中国轻工业联合会副会长、CIFST食品添加剂分会理事长、中国食品添加剂与配料协会副理事长。作为第一完成人获得国家技术发明二等奖1项、国家科技进步二等奖2项，主持国家“973”项目、“863”项目、国家自然科学基金项目、国家科技支撑计划（攻关）项目课题和子课题10余项，获得授权发明专利13项，出版学术著作8部，发表学术论文100余篇。
学术报告通知二
报告题目：食品热加工过程有害物形成机制与控制研究
报 告 人：王硕 教授
报告时间：5月12日下午14：00—17:30
报告地点：食品科技楼南楼A401学术报告厅
王硕教授简介
王硕，天津科技大学校长，国家高层次人才特殊支持计划（科技创新领军人才）首批入选者，国家杰出青年科学基金获得者，“长江学者”特聘教授，天津市特聘教授，享受国务院特殊津贴，博士生导师，教育部食品营养与安全重点实验室主任，国家“百千万人才工程”国家级人选和教育部“新世纪优秀人才支持计划”人员之一，天津市食品营养与安全重点实验室主任，“十一五”国家科技支撑计划食品重大项目总体专家组专家；“十二五”863计划现代农业技术领域食品制造与安全技术主题专家组专家，天津市青年联合会十二届委员会副主席，国家首批餐饮服务食品安全专家。
学术报告通知三
报告题目：淡水鱼鱼糜凝胶的形成机制与质构调控
报 告 人：熊善柏 教授
报告时间：5月12日下午14：00—17:30
报告地点：食品科技楼南楼A401学术报告厅
熊善柏教授简介
熊善柏，华中农业大学食品科技学院教授，副院长，博士生导师，国家大宗淡水鱼类产业技术体系加工岗位科学家、国家大宗淡水鱼加工技术研发分中心(武汉)主任。
现主要研究方向为水产品加工保鲜理论及技术、食品大分子结构与功能特性、食品品质控制、食品酶学。先后主持和参加主持和参加教学研究课题3项，各类科研课题共63项，其中国家级6项、省部级28项，企业委托项目20项，公开发表论文270余篇，其中SCI、EI等收录40余篇，5篇获全国性学术交流会优秀论文奖，申请专利27项，出版专著、教材5部。
欢迎广大师生参加！