食品科学与工程学院“研途食光”青年论坛第四期
肉品科学与技术团队学术报告
论坛时间：2022年06月30日（周四） 18:30开始
论坛地点：腾讯会议 281-896-119
报告安排如下：
1. 报告题目：发酵香肠加工技术及新产品开发
报告人：李儒仁 博士、副教授
2. 报告题目：超声波处理猪肉肌原纤维蛋白对呋喃类风味物质吸附能力的影响
报告人：范朝侠 2020级农产品加工及贮藏工程专业硕士生
3. 报告题目：电场二段式解冻对鸡胸肉品质的影响
报告人：金子纯 2020级农产品加工及贮藏工程专业硕士生
4. 报告题目：糖熏色素关键成分鉴定及其光敏、抗氧化与抗增殖特性分析
报告人：牛玉敏 2020级农产品加工及贮藏工程专业硕士生
5. 报告题目：超声辅助腌制及天然抗氧化剂在低盐牛肉干中的应用报告人：李灵利 2020级农产品加工及贮藏工程专业硕士生
欢迎所有老师及同学参加！