食品科学与工程学院“研途食光”青年论坛第二期
粮油科学与技术团队学术报告
论坛时间：2022年05月25日（周三） 18:30开始
论坛地点：腾讯会议263 255 296
报告安排如下：
1、报告题目：大豆种皮多糖的体外消化特性及其吸附胆汁酸的分子机制
报告人：王子义 2019级粮食、油脂及植物蛋白工程专业研究生
2、报告题目：pH响应型大豆蛋白纤维/多糖递送载体的构建与应用
报告人：赵贺开 2019级粮食、油脂及植物蛋白工程专业研究生
3、报告题目：Kefir粒在谷物发酵饮料中的应用及研究进展
报告人：李旭阳 2020级食品加工与安全专业研究生
4、报告题目：植物基蛋白肉的发展与挑战
报告人：刘爽 2021级食品加工与安全专业研究生
5、报告题目：食品中多酚和多肽功能化金纳米团簇对Aβ40聚集的抑制作用
报告人：郝斯佳，博士，讲师
欢迎老师、同学参加！