时 间：2022年4月27日，14:00-16:00
地 点：腾讯会议 111505413
报告题目：增味减盐作用规律及机制探索
报 告 人：张玉玉 教授
欢迎广大师生届时参加！
报告人简介：
张玉玉，山东栖霞人，北京工商大学，轻工科学技术学院，教授，博士生导师，担任中国食品科学技术学会食品添加剂分会常务理事，中国畜产品加工研究会青年工作委员会委员等。主要研究领域为食用香料香精化学及其应用研究。主持国家自然科学基金项目3项，其中优秀青年科学基金项目1项，面上、青年项目各1项，“十三五”国家重点研发计划课题1项，企业合作项目6项，出版学术专著1部，参编教材1本。入选2018年“北京高校卓越青年科学家计划”。发表论文100多篇，授权国家发明专利6项，转化2项。