学科专业

目前设有“食品科学与工程”一级学科硕士点，下设“食品科学”、“粮食、油脂以及植物蛋白工程”、“农产品加工及贮藏工程”、“水产品加工及贮藏工程”四个二级学科。

食品科学（专业代码：083201）

主要研究方向：

1. 食品安全；
2. 食品营养。

粮食、油脂以及植物蛋白工程（专业代码：083202）

主要研究方向：

1. 粮油产品加工与贮藏；
2. 植物蛋白工程。

农产品加工及贮藏工程（专业代码：083203）

主要研究方向：

1. 果蔬贮藏与加工技术；
2. 肉禽贮藏与加工技术；
3. 蛋奶贮藏与加工技术。

水产品加工及贮藏工程（专业代码：083204）

主要研究方向：

1. 水产品加工；
2. 水产品保鲜；
3. 水产品安全控制。

专业硕士
    食品加工与安全（095113）