文章发布时间：2018-11-12
2018年11月6-8日，中国食品科学技术学会第十五届年会在山东省青岛市召开。来自中国、美国、新西兰、日本、韩国、英国、荷兰、加拿大、爱尔兰、澳大利亚等10多个国家和地区的2300余位科技界代表，与近百家企业的代表们，共议食品科技的创新与发展。在渤海大学副校长励建荣教授、食品科学与工程学院院长刘贺教授的带领下，20余名师生参加了此次盛会；渤海大学递交了40篇论文，约占大会提交论文数的6%；励建荣副校长主持了“食品化学与生物技术”专题的报告会，刘贺院长在“碳水化合物：结构、功能与健康研讨会”专题做了题为“大豆种皮多糖的构象与凝胶性及乳化活性关系研究”学术报告。宣大卫教授在“食品营养与健康”专题做了题为“探讨食品成分中能降低人体胆固醇浓度的功能分子”的学术报告。
本次会议期间，主办方对获得中国食品科学技术学会科技创新奖——技术发明奖、技术进步奖、产品创新奖，以及学生创意大赛的获奖者进行了颁奖。励建荣教授与上海海洋大学合作完成的“海产品保鲜贮运关键技术研发与设备创新”获得了技术发明奖二等奖，刘贺教授牵头完成的“大豆全产业链精细加工创新升级关键技术及应用”获得了技术进步奖三等奖，。由刘贺教授指导完成的“丝•年华”获得了盼盼杯学生创意大赛优秀奖。
此次会议增进了渤海大学与食品科技界、产业界之间的深入交流，为渤海大学食品科学与工程学院与国内专家的交流与合作创造了机会，对渤海大学食品学科的发展产生了积极的推动作用。