文章发布时间：2018-11-06
2018年9月，农业农村部办公厅下发了《关于印发2018年新增国家农产品加工技术研发专业中心名单的通知》（农办产〔2018〕1号），我校食品科学与工程学院励建荣教授牵头申报的“国家鱼糜及鱼糜制品加工技术研发分中心”获批建设。近日，在大连召开的“2018年中国水产品加工大会”上，由中国农业农村部副部长于康震等领导为获批平台正式授牌。这是我校在全面推动“双一流”建设之际食品科学与工程学科（辽宁省一流特色学科A类）在平台建设方面取得的新进展，标志着我校大宗水产品加工研究达到国内领先水平。
该研发专业中心以我校大宗水产品贮藏加工与安全控制研究团队为核心，联合辽宁安井食品有限公司等单位申报建立。鱼糜制品是水产品深加工领域产量最大、品种最多的一类产品，中心将围绕我国鱼糜及鱼糜制品产业发展战略及企业技术需求，开展新型鱼糜及鱼糜制品加工与质量安全控制技术及产品研发，有力支撑我国鱼糜及鱼糜制品行业的技术研发创新和专业人才培养，搭建国内外同行合作与交流的平台，以国内领先、世界一流为建设目标，形成以鱼糜及鱼糜制品加工为核心，辐射带动我国大宗水产品加工的专业中心，实现我国水产品加工产业转型升级与技术进步。