10月10日，国家杰出青年基金获得者、长江学者特聘教授、中国农业大学食品科学与营养工程学院副院长江正强教授应邀在食品科技大楼四楼学术报告厅作了一场题为《我国酶制剂的发展及其在食品工业中的作用》的学术报告，报告会由励建荣副校长主持，食品科学与工程学院、化学化工学院近百位教师和研究生听取了报告。

　　江正强教授介绍了我国酶制剂工业的发展现状及存在问题，结合中国农业大学食品酶与发酵工程研究团队的工作详细介绍了酶制剂在食品原料生产、食品加工、改善食品质量、制备食品生物活性成分、食品保鲜和贮藏及食品安全等方面的重要作用。最后江正强教授和大家分享了“玉米芯的利用”这一获得国家奖项目的特色研究内容。报告结束后，江正强教授与师生进行了交流与互动，令大家受益匪浅。会上，励建荣副校长与大家分享了他在过去开展的关于酶制剂应用方面的研究和产业化经验，并鼓励青年教师立足生产实际开展科研活动，努力创新，主动适应以产业需求为导向的科研选题机制。

　　江正强，长江学者特聘教授，国家杰出青年基金获得者，中国食品科学技术学会酶制剂分会常务理事、中国农业工程学会农产品加工分会常务理事。先后主持完成了国家“863”计划2项、国家自然科学基金项目2项、省部级课题2项和横向合作课题等15项。荣获光华工程科技奖1项、中国青年科技奖1项、国家科技发明二等奖1项、国家科技进步二等奖1项、省部级科技进步二等奖2项和国际学术奖2项；博士论文获“全国优秀百篇博士论文”，入选教育部“新世纪优秀人才”。发表学术论文200余篇，其中SCI收录论文100多篇，论文被引用1200多次；著有专著4部；授权发明专利30余项。

江正强教授同励建荣副校长、食品科学与工程学院部分教师合影