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本科生培养

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食品科学与工程学院教师编写教材一览表

序号
教材名称
出版社
出版时间
教师姓名
承担
1
食品机械与设备
中南大学出版社
2015
吕长鑫
主编
2
食品仪器分析及实验
中国质检出版社、中国标准出版社
2016
汤轶伟
主编
3
食品科学概论
中央民族大学出版社
2016
葛永红
主编
4
动植物检验检疫学
科学出版社
2018
励建荣
主编
5
粮油加工学
科学出版社
2018
马涛
主编
 
食品分析
化学工业出版社
2018
李秀霞
主编
6
面包加工技术与实用配方
化学工业出版社
2015
马涛
主编
7
大豆深加工
化学工业出版社
2016
马涛
主编
8
杂粮食品生产实用技术
化学工业出版社
2016
马涛
主编
9
稻米深加工
化学工业出版社
2020
马涛
主编
10
食品包装
中国农业大学出版社
2019
马涛
副主编
11
动植物检验检疫学
科学出版社
2018
白凤翎
副主编
12
微生物技术的理论与应用研究
吉林科学技术出版社
2019
李儒仁
副主编
13
现代分析化学原理与方法探究
新华出版社
2015
范金波
副主编
14
食品蛋白质科学与技术
科学出版社
2019
李学鹏
副主编
15
鱿鱼内源性甲醛产生机理及其控制技术
科学出版社
2020
励建荣