渤大学子在“全国高校学生畜禽产品加工创意大赛”荣获佳绩

渤海大学食品科学与工程学院选送的参赛作品“水墨玛瑙鸡卷”，脱颖而出，最终获得大赛二等奖和最佳创意奖。该作品由2016级本科生刘奇菡、李岩、刘睿、吕翀、田丰泽等同学在刘登勇老师指导下完成。

“水墨玛瑙鸡卷”有机融合了辽宁特产沟帮子熏鸡、阜新玛瑙以及台湾美食松花蛋鸭肉卷和鸡翅包饭等创意元素，以鸡肉和松花蛋为主要原料，通过将食品加工的传统技艺、现代理念与赏石文化相结合，赋予产品独特风味和水墨画般的纹理，使美食品鉴成为提升文化修养的艺术活动、活跃用餐氛围的趣味活动。水墨玛瑙鸡卷，每一刀切下去，都是一幅精美绝伦的水墨画卷，或漫漫平沙，或惊涛拍岸，或秀丽山川，或雪花飘扬……由“赏石”到“赏食”，寓情于食，寓食于乐，其乐无穷。