渤海大学食品科学研究院科研平台简介

 

 

平台动态：

    平台名称：渤海大学食品科学研究院

科研平台的成立时间：2011年

批建部门：渤海大学

平台级别：校级

研究方向：农产品加工及贮藏工程、粮食、油脂及植物蛋白工程、水产品加工及贮藏工程和食品营养与安全。

依托学院：食品科学与工程学院

负责人：励建荣教授

励建荣，二级教授，博士生导师。曾任渤海大学党委常委、副校长。现任渤海大学校学术委员会主任、食品科学研究院院长。兼任生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心主任、辽宁省生鲜农产品贮藏加工及安全控制工程研究中心主任等；是全国高校黄大年式教师团队负责人、新世纪百千万人才工程国家级人选、国务院特殊津贴专家，“兴辽英才”杰出人才、辽宁省攀登学者、优秀专家、五一劳动奖章获得者。入选全球2%顶尖科学家、全球顶尖前十万名科学家和中国高贡献学者榜单。主要从事果蔬和水产品加工、营养与功能食品方面的研究，主持各类科研项目百余项，其中国家级10余项（含国家基金重点、国家重点研发计划项目等）、省部级项目40余项、企业委托项目40余项（单个项目最大转让金额达1200万元）、国际合作项目3项；排名第一获国家科技进步二等奖2项、国家级教学成果二等奖1项；授权发明专利130余件；以第一或通讯作者发表SCI论文300余篇（其中中科院大类一区160余篇，IF＞10.0的30余篇，IF＞20.0的1篇）。现任中国食品科学技术学会常务理事、中国农业工程学会农产品贮藏加工分会副理事长；教育部食品类专业教指委委员等。三次受到总书记接见。

目前“研究院”固定成员82人。其中高级职称50人，博士学位教师占比92.7%，海外经历教师占比28%，45岁以下人员占比71.7%；有国家级百千万人才、国家万人计划领军人才、国家万人计划青年拔尖人才、国务院特殊津贴专家、辽宁省攀登学者、特聘教授、学术头雁、辽宁省“兴辽英才计划”杰出人才、领军人才、青年拔尖人才等国家级和省部级人才共计20余人。

自“研究院”成立起，成员承担各类科研项目500余项，其中，国家重点研发计划、国家自然科学基金重点项目等国家级项目60余项，省部级项目200余项，横向项目100余项（其中，1000万元以上重大横向项目1项、500-1000万元重大横向项目3项）。申请发明专利400余件，授权150余件；年均发表SCI/EI收录论文200余篇；主持获得国家科技进步二等奖、辽宁省科技进步一等奖、全国商业科技进步特等奖等国家级、省部级奖励10余项。

本“研究院”将致力于整合校内外优质资源，构建一个跨学科、高水平的科研平台，旨在解决食品领域的前沿科学问题和关键技术瓶颈。现将研究院的建设目标与职能报告如下：

驱动产业创新：组织承接国家级、省部级重大科研项目及企业横向课题，围绕核心研究方向开展基础理论与应用技术研究，产出重大原创成果与高价值知识产权； 构建“产学研用”紧密协同的创新链条，着力破解产业关键技术瓶颈，推动科技成果高效转化，赋能传统食品产业向高值化、智能化、绿色化转型升级。

培育顶尖人才： 依托平台优势，吸引汇聚海内外优秀学者，打造一流团队；为研究生、本科生提供创新实践平台，并通过举办高端学术会议、论坛，营造开放、活跃的学术氛围；打破学科壁垒，探索食品科学、信息科学、工程学等交叉融合的“新工科”育人模式，为行业输送具备国际视野与创新能力的复合型食品专业领军人才。

提供智库支撑： 与行业龙头企业共建研发中心与中试基地，提供技术咨询、产品研发、质量检测与人员培训等服务，推动创新成果产业化，服务经济社会发展；建设成为辽宁省内食品领域的专业智库，为政府制定产业政策、法规标准与应对公共食品安全事件提供科学的决策依据和智力支持。