国家鱼糜及鱼糜制品加工技术研发专业分中心科研平台简介
平台动态：
平台名称：国家鱼糜及鱼糜制品加工技术研发分专业分中心
1.研究方向
介绍科研平台的成立时间、批建部门、级别（部委（国家）级、省级、市级、校级）总体定位以及研究方向。并注明依托学院。
2018年9月，由农村农业部批准成立国家鱼糜及鱼糜制品加工技术研发专业分中心，本“中心”依托渤海大学食品科学与工程学院，由辽宁安井食品有限公司等企业联合组建。
“中心”立足辽宁、辐射东北、面向全国，充分利用人才资源优势，以市场为导向，以科技为依托，在低值鱼鱼糜及鱼糜制品加工技术、海/淡水混合鱼糜加工技术、新型复合鱼糜制品及即食鱼糜制品的开发、鱼糜制品保鲜贮运关键技术、鱼糜及鱼糜制品质量安全控制体系、鱼糜及鱼糜制品新型设备研发等领域开展创新特色的研究工作。
2.科研队伍及所取得的代表性科研成果
科研平台负责人及简介。
介绍科研平台的人才队伍规模，职称构成以及科研队伍已经取得的代表性科研成果，包括项目、论文、专著、资政建议、专利授权、获奖等。
现有成员21人，其中教授9人，副教授5人，讲师7人。中心成立以来承担各类科研项目30余项，包括国家自然科学基金重点项目、面上项目、青年项目，省自然基金面上、青年项目，辽宁省海洋经济发展项目国家级、省部级项目等项目。申请发明专利40余件，授权15件；年均发表SCI/EI收录论文30余篇；主持获得辽宁省科技进步一等奖、全国商业科技进步特等奖等奖项。
中心负责人为励建荣教授，硕士生、博士生导师，全国高校黄大年式教师团队负责人、新世纪百千万人才工程国家级人选、国务院特殊津贴专家，兴辽英才杰出人才、辽宁省攀登学者、优秀专家、学术头雁、五一劳动奖章获得者。入选爱思唯尔高被引学者、全球2%顶尖科学家、全球顶尖前十万名科学家和中国高贡献学者榜单。主要从事水产品和果蔬贮藏加工、营养与功能食品方面的研究，主持各类科研项目百余项，其中国家级10余项（含国家自然科学基金重点项目、国家重点研发计划项目等）、省部级项目40余项、企业委托项目40余项（单个项目转让金额1200万元1个，500万元2个）、国际合作项目3项；排名第一获得国家科技进步二等奖2项、国家级教学成果二等奖1项；授权国内外发明专利130余件；以第一或通讯作者发表SCI收录论文300余篇（其中中科院大类一区160余篇，IF＞10.0的30余篇，IF＞20.0的1篇）。现任生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心主任、辽宁省食品安全重点实验室主任等；中国食品科学技术学会常务理事、中国农业工程学会农产品贮藏加工分会副理事长；教育部食品类专业教指委委员等。三次受到总书记的接见。
3. 主要目标或者职能
介绍平台的主要目标或者职能。
“中心”正在开展高水平成果研发，拟形成转化一批工程化技术成果，建设一支精干高效的专业技术团队，逐步建立起与市场经济相适应的“科研、开发、市场”三位一体的运行机制，依靠自身的技术、人才和智力优势，以市场为导向，构建鱼糜及制品加工一体化产业链，加快科技成果转化，建立与市场要求相适应的技术推广机制，为企业提供共享性技术资源和人才储备。为我国鱼糜及鱼糜制品加工企业和行业发展提供科技支撑，带动鱼糜及鱼糜制品行业可持续健康发展，促进水产品加工产业结构调整与转型升级，实现企业增效、渔民增收。
4.平台照片
