江南大学徐学明教授应邀为我院师生作《如何使研究生论文优秀》的学术报告

2025 年 5 月 17 日，江南大学食品科学与技术国家重点实验室徐学明教授应邀为食品科学与工程学院全体师生作题为《如何使研究生论文优秀》的学术报告，报告会由校党委副书记刘贺教授主持，百余名师生聆听。

徐学明教授从政策层面解读优秀研究生论文核心要素，指出需具备“坚实基础理论、系统专门知识、独立研究能力、创新性成果”，对比国内外评审标准，强调选题应紧扣国家需求与学科前沿（如“双碳”战略下的食品绿色加工技术），研究需在理论、方法或技术上突破，写作需逻辑严密、数据可靠。他以江苏省评审为例，说明其特别关注选题的社会价值与学术创新性。随后，他结合团队研究，阐释“选题—方法—成果”科研链条：选题需通过文献调研发现科学问题，如首创“弹簧糊精”概念；研究方法倡导微流控纺丝、磁感应电场技术等多技术融合，注重实验可重复性与数据分析深度。

交流环节，师生踊跃提问，教授对每个问题进行了答疑解惑，交流现场氛围热烈而活跃。

专家简介：

徐学明，男，1968年11月出生，博士，江南大学教授，博士生导师，国家功能食品工程中心常务副主任，中国粮油学会理事，中国粮油学会食品分会常务理事，速冻面米及调制食品产业技术创新战略联盟副理事长。曾任江南大学食品学院副院长、国家粮食发酵工艺与技术工程中心常务副主任和江南大学教务处处长，国务院政府特殊津贴专家，中组部“万人计划”科技创新领军人才，国家十四五重点研发计划“中式特色主食菜肴成套智能装备创制”项目负责人。加拿大奎尔夫大学食品系和美国克莱姆森大学食品系高级访问学者。

长期从事食品科学，特别是面米食品（如烘焙食品、速冻面米食品、冷冻面团等）加工贮藏过程中组分变化机制、不同调控方法对组分特性与食品品质变化、新型谷物薯类食品的开发、食品贮藏保鲜等方面的基础与应用研究。近五年来分别主持国家自然基金、科技部十二五、十三五、十四五国家科技支撑项目/课题、农业部公益课题、教育部重点项目及省自然基金等项目8项。主持或参与的科研项目及教学研究获得省部级二等以上奖项共14项；授权发明专利52项，以第一作者或责任作者公开发表SCI论文200余篇。2006年起为江苏省“333高层次人才培养工程”第三层次培养对象，2007年成为教育部新世纪优秀人才计划支助对象，2008年荣获无锡市十大杰出青年荣誉称号，2013年获江苏省“六大人才高峰”计划资助。作为负责人，团队于2016年获江苏省青蓝工程创新团队，2017年获科技部国家重点领域创新团队，2021年荣获无锡市劳动模范。