“辽宁沈北肉鸡科技小院”被评为全国“优秀科技小院工作案例”

5月8日—9日，2025年全国科技小院大会在河北邯郸召开。大会发布一批由全国农业专业学位研究生教育指导委员会评选的全国“优秀科技小院工作案例”。我校食品科学与工程学院副院长刘登勇教授为首席专家，由教育部、农业农村部、中国科协共同支持建设的“辽宁沈北肉鸡科技小院”成功入选。

会上，刘登勇教授应邀代表学校作《渤海大学食品加工科技小院集群建设与实践》交流报告，开发的糖熏鸡架、减脂鸡胸肉、黄金鸡米球、NFC果汁等新产品参与大会成果展览，与会专家现场品尝后纷纷给予高度评价。

辽宁沈北肉鸡科技小院，主要依托沈阳华美食品有限公司，由渤海大学牵头，联合辽宁省科协、辽宁省农技协、沈阳市科协、沈阳市沈北新区科协共同建设。小院聚焦沈阳市沈北新区及其周边地区肉鸡产业链的关键技术瓶颈，组建了涵盖禽病诊断与治疗、动物营养与肉类品质、肉鸡屠宰与鸡肉加工等领域的导师团队，积极开展产业技术调研、技术产品研发、学生实习实践等活动，研发、集成和应用鸡肉及其制品全产业链智能化提质增效成套技术，培养兼具扎实理论知识和较强实践经验的食品加工专业硕士人才，助力辽宁建设食品工业大省。