中国肉研中心臧明伍应邀为我院师生做学术报告

文章发布时间：2023-03-28

2023年3月27日，中国肉类食品综合研究中心副总工程师、教授级高级工程师臧明伍应邀为食品科学与工程学院全体在校研究生作了题为“中国食品安全现状、问题及对策”的学术报告。报告会由副院长刘登勇教授主持。

报告会上，臧明伍以“我国食品安全现状”为切入点，重点对典型食品安全问题进行了剖析，并给出了相应的对策建议。报告内容系统全面、深入浅出、精彩纷呈，激发了师生的兴趣，拓展了师生的视野。

臧明伍，工学博士，教授级高级工程师，中国肉类食品综合研究中心副总工程师，长期从事肉品科学与食品安全关键领域研究。北京市优秀青年人才、北京市劳动模范、全国肉禽蛋制品标准化技术委员会畜肉制品分技术委员会委员、中国食品科学技术学会青年工作委员会委员、市级优秀科技创新团队带头人。兼任中国科学院、中国农业大学、渤海大学等高校院所研究生导师，《Food Science of Animal Products》编委，《肉类研究》科学副主编，《食品工业科技》青年编委，Food Chemistry、Journal of Agricultural and Food Chemistry等期刊审稿专家。主持国家和省部级科研项目20余项，发表SCI/EI等论文110余篇，主编参编专著14 部，制修订国家/行业标准6 项、冬奥技术规范8 项，获授权专利10 件，获国家科技进步二等奖1 项、省部级一等奖5 项。参与起草“中共中央 国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见”“国家中长期科学与技术发展规划纲要（2021-2035）”。