我校作为主要完成单位荣获2025年度中国商业联合会科学技术奖一等奖
我校作为第二完成单位，张德福副教授、高雪副教授作为主要完成人参与的“水产品新鲜度可视化监测与危害物快速检测关键技术及应用”项目成果荣获2025年度中国商业联合会科学技术奖一等奖。
我国渔业资源丰富，是水产品生产大国。以鱼肉为代表的水产品味道鲜美，营养价值高，但在酶与微生物的共同作用下易发生腐败变质；水产品养殖过程中渔药滥用的现象时有发生，硝基呋喃类药物（禁用）、恩诺沙星（超标）等的不当使用给水产品带来食品安全风险。在建设“海洋强国”和“蓝色粮仓”背景下，保障水产品质量与安全具有重要意义。目前用于水产品新鲜度及渔药（代谢物）残留检测的方法多样，但普遍具有耗时长、检测过程操作复杂、主观性强、仪器设备昂贵等缺陷。2015年以来，项目团队围绕“水产品新鲜度可视化监测与危害物快速检测关键技术及应用”开展研究，在水产品新鲜度与危害物残留快速判别方法等方面取得了重大技术突破并实现了产业化应用。该项目共获授权发明专利8件，发表论文20篇，其中一、二区SCI论文10篇。