聚力科技创新成果转化应用 助推中式主食产业高质量发展

2026年7月30日，渤海大学食品科学与工程学院以线上方式召开科技成果评价会，对“智能化连续式中式主食生产关键技术、成套装备创制与产业化示范”科技成果进行评价。

锦州高新生产力促进中心有限公司受项目组委托组织本次成果评价会。评价专家组由辽宁大学胡风庆教授、吉林大学张铁华教授、东北农业大学李良教授、大连工业大学吴超教授和沈阳农业大学田金龙教授组成。江南大学徐学明教授、渤海大学刘贺教授、朱丹实教授、佛山俊凌和浙江翔鹰企业代表等项目组相关人员出席本次会议。

 会上，项目组成员杨立娜教授围绕项目背景、技术创新、成果产出、应用推广及产业化示范等方面作专题汇报。项目聚焦传统中式主食工业化生产过程中存在的标准化程度低、智能化程度弱、原料适应性差等瓶颈问题开展技术攻关，核心目标是开发适配米面主食的成套智能化加工装备、突破传统加工技术瓶颈，推进中式主食产业高质量发展。项目形成了论文、专利、标准和新设备等系列创新成果，成果示范企业近三年累计新增销售额1.2亿元，新增利润2500万元。专家组认真审阅评价材料，听取项目汇报，经质询答辩和充分讨论，一致认为该成果技术整体达到国际先进水平，并建议进一步加快相关技术在米面主食加工领域的产业化进程。

此次科技成果评价会充分体现了渤海大学在食品加工智能化、装备创制和科技成果转化方面取得的积极成效。未来，食品科学与工程学院将持续面向国家战略和产业发展需求，加强关键核心技术攻关，深化产学研协同创新，加快科技成果转化落地，为食品产业高质量发展提供有力科技支撑。