2026·第四届食品研究与创新发展学术会议在渤海大学举行
2026年7月18日，2026第四届食品研究与创新发展学术会议在辽宁锦州隆重开幕。本次会议由天津食品研究院、渤海大学、中国农业大学营养与健康研究院及南昌大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室联合主办，渤海大学食品科学与工程学院、《食品研究与开发》编辑部承办。大会特邀中国工程院院士、中国农业大学营养与健康研究院院长任发政教授，中国工程院院士、南昌大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室主任谢明勇教授，天津科技大学校长路福平教授以及来自全国食品和相关领域高校、科研院所的专家学者近500人参加会议。
开幕式上，天津食品研究院党总支书记、董事长王穆峰代表主办单位向与会领导、专家致以最诚挚的敬意和最热烈的欢迎。他结合“十五五”开局、新质生产力赋能食品产业的时代背景阐释大会主题，提出本次会议将汇聚各界科研力量，搭建产学研协同交流平台，持续构建集期刊、学术会议、创新赛事、成果转化、产业服务于一体的综合发展体系，携手深耕食品前沿技术领域，助推行业高质量创新升级。
渤海大学党委副书记、校长赵建国教授代表学校对与会专家、参会教师的到来表示热烈欢迎，并简要介绍了渤海大学的办学特色、发展成果及食品学科建设现状。他表示，本次学术盛会汇聚全国食品领域顶尖专家学者，期待大家围绕食品科技前沿畅所欲言、深度交流，在思想碰撞中迸发创新灵感、凝聚行业共识。
辽宁省科技厅二级巡视员张在群指出，辽宁是国家重要的优质农产品生产基地和食品工业集聚区，当前正大力发展新质生产力，加快打造食品产业创新高地。省科技厅将在科研项目、创新平台、人才引育等方面提供全方位支持，推动更多原创成果和关键技术落地见效。
锦州市副市长蒋立新在致辞中表示，锦州地处“北纬42度黄金产业带”，农业与海洋资源丰富，正加快由“农产品大市”向“食品产业大市”转变。本次会议汇聚全国优势创新资源，为锦州对接前沿成果、引进高端智力搭建了重要平台，锦州将以最优政策和服务迎接专家来锦合作。
中国工程院院士任发政教授在会议开幕式上致辞。他围绕食品产业科技创新、产学研协同发展分享前沿思考，倡议各界合力助推食品产业高质量发展，并预祝此次会议取得圆满成功。
天津食品研究院《食品研究与开发》副主编王琦主持开幕式，渤海大学崔方超教授代表2026《食品研究与开发》优秀青年编委发言，并倡议全体青年编委深耕科研、积极参与期刊各项工作，联动区域科研力量挖掘特色成果，助力期刊建设，聚力食品科技创新。
2026《食品研究与开发》优秀青年编委
2026·第四届食品研究与创新发展学术会议硕博专场优秀奖
开幕式后，渤海大学刘贺教授和河北农业大学桑亚新教授共同主持主会场报告。
中国工程院院士、南昌大学谢明勇教授以《食品制造科技热点与发展趋势浅析》为题作特邀报告。他从全球食品制造技术演进脉络出发，系统分析了智能制造、绿色低碳加工、精准营养导向的新型食品制造等热点方向，提出未来食品制造将更加注重资源高效利用、过程数字化与产品个性化定制，为行业转型升级提供了前瞻性思路。
南开大学王硕教授作了题为《肠道类器官芯片在食品安全与营养评估中的应用》的报告。他详细介绍了基于微流控技术的肠道类器官芯片平台，该平台能够模拟人体肠道微环境，实现对食源性有害物的快速毒性筛查，以及对营养素吸收、代谢的实时动态监测，为食品安全风险评估和个性化营养干预提供了全新的技术工具。
随后，南开大学白长虹教授、天津科技大学路福平教授、浙江大学刘东红教授、渤海大学李学鹏教授依次围绕AI对食品产业启示、功能磷脂生物合成、食品智慧工厂、鱼类加工副产物高值化利用等前沿议题分享了最新研究成果。
历经三届积淀与打磨，“食品研究与创新发展”系列学术会议已形成成熟特色学术品牌。本届会议以“融新聚智 共启食品科技新征程”为主题，设置主会场、分会场专题研讨、硕博研究生论坛三大板块，累计报告160余场。作为承办单位，渤海大学食品科学与工程学院借助此次会议有效促进了食品学科的交叉融合，拓宽了师生学术视野，为学科建设、人才培养和科研创新注入了新活力，进一步夯实了学校在食品领域的学术影响力。