李学鹏，教授，博士，博士生导师，国家万人计划青年拔尖人才、辽宁省兴辽英才计划领军人才、山东省泰山产业领军人才、辽宁省学术头雁、国家现代农业产业技术体系辽宁创新团队贝类加工岗位专家、辽宁省优秀教师、辽宁省优秀科技工作者、辽宁青年科技奖十大英才、辽宁五一劳动奖章获得者、新加坡南洋理工大学访问学者，上榜2024全球2%顶尖科学家。现任渤海大学党委常委、副校长、水产品加工及贮藏工程学科负责人、食品质量与安全国家级一流本科专业负责人、生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心副主任、国家鱼糜及鱼糜制品加工技术研发分中心（锦州）副主任、中国轻工业海水鱼加工重点实验室副主任、辽宁省生鲜农产品贮藏加工及安全控制创新中心主任、辽宁省农产品质量安全追溯专业技术创新中心主任，兼任中国食品科学技术学会食品添加剂分会理事、中国水产学会水产品加工与综合利用分会委员等。主要从事大宗水产品贮藏加工及安全控制方面的研究，先后主持国家重点研发计划课题、国家自然科学基金、辽宁省海洋经济发展专项等国家级、省部级及企业横向项目/课题20余项。以第一/通讯作者发表SCI收录论文100余篇（其中，ESI高被引论文8篇、热点论文 1 篇），授权国家发明专利40余件。以第一和主要完成人获国家科技进步二等奖、辽宁省科技进步一等奖、辽宁省教学成果一等奖、中国产学研合作创新奖、全国商业科技进步特等奖、中国食品科学技术学会科技创新奖—杰出青年奖等。

辽宁生鲜农产品贮藏加工及安全控制协同创新中心主任由李学鹏教授担任，“中心”现有固定研究成员31人，其中教授15人，副教授8人，具博士学位教师25人。自“平台”建立起，中心成员申请发明专利100余项，发表SCI论文150余篇、EI论文100余篇；其中，“鱿鱼贮藏加工与质量安全控制关键技术及应用”获国家科技进步二等奖、“水产蛋白资源深度挖掘和高值化利用关键技术及产业化”获2022年全国商业科技进步特等奖、“大宗海水鱼类贮藏加工关键技术与装备的创制及应用”获2017年全国商业科技进步特等奖、“大宗海水鱼贮运加工关键技术及应用”获辽宁省职工技能大赛暨省总工会直属高校科技成果转化大赛一等奖；分别主持了十四五国家重点研发计划“养殖贝类保鲜保活远途运输与高品质加工关键技术”项目-“贝类远途运输保鲜保活关键技术与可追溯体系研究课题、十四五国家重点研发计划“功能性脂质的生物合成及绿色制造关键技术研究”项目-“功能性脂质及健康食品的绿色制造关键技术集成与产业化示范”课题“功能性脂质类食品配料的绿色制造及产业化示范”子课题、国家自然科学基金、辽宁省自然科学基金、辽宁省教育厅项目、校企合作项目等课题。

3. 主要目标或者职能

介绍平台的主要目标或者职能：

以创新驱动发展战略为核心，以减损、保质、提高安全性为目标，围绕生鲜农产品产后损失和质量安全问题突出等核心问题与重大科技需求，开展水产、果蔬、畜产食品等典型大宗生鲜农产品的质量保障共性关键技术，生鲜农产品安全检测共性关键技术研究，水产品全产业链安全控制关键技术，畜产食品全产业链安全控制关键技术，果蔬全产业链安全控制关键技术，大幅提高生鲜农产品贮藏保鲜能力和质量安全水平，大幅减少产后损失和质量安全事件发生率，提高科技创新与自主研发能力，为人类健康以及食品产业可持续发展提供有力的科技支撑。

4. 平台照片（如有，含平台获批牌匾照片、平台实地照片、设备仪器照片）