宣大卫教授应邀为我院师生作《当诺丽遇见巴戟天》学术报告

2024年12月10日，宣大卫教授应邀为食品科学与工程学院全体师生作题为《当诺丽遇见巴戟天—糖化最终产物AGE与慢性发炎》的学术报告。此次报告由崔方超副教授主持，全院共计100余名师生聆听报告。

宣大卫教授首先科普了诺丽和巴戟天的相关背景和产地，讲解了第一次遇见了解诺丽和诺丽果，以及其后期发展的相关产品。接下来，他科普了诺丽和巴戟天的功能优点，讲解了其研究进程，展示了诺丽和巴戟天中所含的具有研究价值的化学成分，以及开发诺丽和巴戟天一系列药食同源产品的前景。
   

交流环节，师生们围绕诺丽果和巴戟天产品生产地的位置、巴戟天产品目前存在的问题及解决方法等话题踊跃互动，交流现场氛围热烈而活跃。

专家简介：

宣大卫David Shiuan，1972年在台湾淡江大学获得化学学士学位，1981年在美国纽约州立大学（石溪校区）获得化学博士学位。曾任台湾东华大学生物技术所所长、渤海大学食品科学与工程学院任外籍专家教授。
宣教授的研究领域为新药研发（自草药及蔬果中发掘新药），计算机辅助药物设计，生物化学与分子生物学。宣教授于1996年获世界杰出人物奖，被记入《世界名人录》。在国内外重要期刊发表SCI论文50多篇，授权美国发明专利1项，授权台湾发明专利2项。