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关海宁

关海宁,工学博士,副教授,硕士研究生导师,辽宁省科技特派员,辽宁省无公害肉类学分会理事,全国农产食品行业产教融合共同体肉与肉制品专委会秘书长,辽宁省食品质量与安全学会会员,辽宁企瀛律师事务所食品科学组专家,国家三部门支持建设辽宁庄河大骨鸡科技小院首席科学家,《食品安全质量检测学报》青年编委。主要从事肉制品风味与感知科学、功能性成分分析及加工与质量安全控制研究。担任《Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety》、《Food Chemistry》、《食品工业科技》、《现代食品科技》、《食品研究与开发》等国内外食品领域期刊审稿专家。先后主持参与省、厅级科研项目7项,获省高校科学技术进步三等奖3项,市科技进步一等奖1项,二等奖2项,市青年科技奖1项、省高等教育学会优秀高等教育研究成果二等奖1项,校优秀教学成果二等奖2项,获得校中青年骨干教师、三育人先进个人、优秀共产党员等荣誉称号。近些年在《Food Chemistry》、《Meat Science》、《Food Science and Human wellness》、《LWT-Food Science and Technology》、《Journal of the Science of Food and Agriculture》等国内外学术期刊发表论文60余篇;授权国家发明专利4项,主编、副主编及参译著作、教材6部。
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